Kürbiskernöl

Kürbiskernöl ist nicht gleich Kürbiskernöl

Ob es sich auch mit der Bezeichnung „Steirisches“ schmücken darf, entscheidet die Herkunft der Kerne.

Unterschied Pelzmann "Steirisches Kürbiskernöl"- Pelzmann "Kürbiskernöl"

Unser Premium Produkt „Pelzmann Steirisches Kürbiskernöl“ ist seitens der Europäischen Union als geografische Herkunftsbezeichnung (g.g.A.) geschützt. 

Es darf nur aus in genau bestimmten Regionen Österreichs gewachsenen „Steirischen Kürbiskernen“ (Sorte) gewonnen und durch in speziellen Gebieten der Südsteiermark ansässige Ölmühlen gepresst werden. Als Erkennungszeichen der Echtheit des steirischen Kürbiskernöles wurde die Banderole mit Kennnummer eingeführt.

Für Pelzmann Kürbiskernöl 100% pur verwenden wir nur hochwertige Kürbiskerne aus europäischem Anbau. Strenge Qualitätskriterien und unsere langjährige Presserfahrung sichern den einzigartigen, zart nussigen Pelzmann-Geschmack.

Do’s & Don’ts bei Kürbiskernöl

Am liebsten würde man ihn ja ständig tragen, den Pelzmann Fleck. Sollte er aber farblich doch einmal nicht zum Outfit passen, so hängen Sie Ihr Kleidungsstück einfach in die Sonne und werfen es anschließend in die Waschmaschine. Danach sind Sie vom Fleck weg sauber.

• Ihr Kürbiskernöl sollte immer kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen gelagert werden.
• Wenn Sie einen Salat mit Kürbiskernöl marinieren, verwenden sie zuerst das Öl und erst dann die anderen Zutaten (Essig, usw.). Dadurch haftet das Kürbiskernöl besser an den Salatblättern.
• Kürbiskernöl kann kurz und vorsichtig erhitzt werden. Es ist jedoch zu bedenken, dass es sich um ein naturbelassenes Öl handelt - Rauchpunkt und Zersetzung treten daher sehr früh ein.
• Ein altes Sprichwort besagt, dass es vier verschiedene Charaktere zur Zubereitung eines guten Salates braucht:
  den Großzügigen, der reichlich Öl nimmt,
  den Geizigen, der den Essig bemisst,
  den Zurückhaltenden, der den Salzstreuer verwaltet,
  und den Temperamentvollen, der den Salat mit der Marinade vermischt.